由于经济的快速发展,人们生活节奏的加快,大多数人都是三餐在外的典型。人们对方便、快捷的快餐形式是青睐有加,越来越多的市场需求促使了快餐业的蓬勃发展。在经济全球化的背景下,以欧美饮食为代表的西式快餐饮食文化己经占据了中国餐饮的大半市场。中式快餐虽种类多样、价格便宜且更符合中国人的口味,但面对西式快餐的竞争,中式快餐竟有种无力招架的感觉。像早年间兴起的荣华鸡和红高粱,都在与西式快餐的抗衡中败下阵来,近几年发展较好的乡村基和真功夫在激烈的竞争中,虽占有了一席之地,但仍没有占据主导地位。是什么原因导致中式本土快餐,在与西式快餐的竞争中始终处于劣势地位?据调查显示,选择西式快餐的原因,主要因为干净整洁的就餐环境、安全卫生的就餐用具,以及品牌形象的大力宣传、具有吸引力的食品山东包装设计等,都是促使消费者选择西式快餐的重要原因。
　　反观中式快餐企业,对山东包装设计方面的重视不多,着眼点大多放在对其包装成本的控制上。虽赢得了短暂的经济效应,却不利于企业的长期发展。中式快餐包装在其视觉表现上也存在着众多高度相似的设计,反馈给消费者,就形成难以吸引再次消费、不易辨识并难以强化品牌形象等不利因素。这些都成为导致中式快餐难以与西式快餐难以抗衡的重要原因。中式快餐应对山东包装设计有着重新的认识,无论是强化企业品牌的策略需要或是增强其品牌的辨识度,其山东包装设计都不应也无法被忽略。
　　目前市场上使用的中式快餐山东包装设计都处于平平无奇的状态。严重同质化餐具造型的包装形式,造成消费者视觉上的审美疲劳,同时对品牌形象的全面推广产生不利影响。中式快餐由于菜系众多,种类多样、味型繁杂等特点,难以形成像西式快餐那样标准统一的快餐包装形式。也正因如此,中式快餐企业在对其山东包装设计上毫无创新、直接使用市场上现有的、众多企业的一味复制使用,导致中式快餐在竞争力上缺乏特色的品牌形象。主要表现在以下几个方面:
　　色彩过于单一化。中式快餐包装的色彩基本雷同,都是以红色为主体色调。虽然红色是表现中国元素的主要色彩,但过于单一的使用,并不能突显中式快餐品牌的企业形象在表现地域化特征的时候,对红色过多的使用则会带给消费者一种视觉上的审美疲劳,在众多的以红色为主的快餐品牌中,很难实现脱颖而出的效果。
　　当下的中式快餐山东包装设计中的图形设计,一般都是以真实的摄影手法来展示食物美味,并占据大量版面,直接而大量的运用真实食物图片,虽然强化了产品的展示了其产品,但对其品牌的推广却在无形中流失了。对视觉传达的受众来说,只是单纯的被华丽丽的食物图形所吸引,从而忽视对其品牌文化的视觉印象,降低品牌辨识度,不利于牌形象的推广与宣传。
　　山东包装设计方面,现有中式快餐山东包装设计都是以汉字为主体,配以辅助图形,而对汉字的设计,只是照抄照搬的使用。缺乏对菜持点及其地域文化特色的挖掘,缺乏品牌文化内涵的塑造,难以突显其特色,消费者然也难以对其加深印象(如图。标志在山东包装设计中是凝炼着品牌的历史、体现着品牌形象、蕴涵这品牌的文化理念,足别于其他品牌的专用图形符号。